Рецепт ленивых вареников из творога (классических)
Как приготовить классические ленивые вареники из творога? Рецепт классических ленивых вареников из творога очень прост с минимальным набором ингредиентов.
Servings 4 порции
Calories 185ккал.
Ингредиенты
- 400 г творог
- 2 шт. яйца
- 1 ст. л. сахар
- 6 ст. л. пшеничная мука
- соль по вкусу
Инструкции
- Выкладываем творог в миску и вбиваем яйца. Туда же добавляем сахар, соль по вкусу и хорошо все перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
- По одной ложке, хорошо перемешивая, добавляем муку.
- Посыпаем мукой рабочую поверхность. Берем небольшую порцию теста, обваливаем ее в муке и раскатываем колбаской шириной около 3 см. Нарезаем творожную колбаску на кусочки около 1 см шириной и перекладываем их на присыпанную мукой поверхность. Аналогичным образом делаем остальные ленивые вареники.
- Ставим кастрюлю с водой на огонь. Отправляем вареники в закипевшую воду. Периодически перемешивая, чтобы они не прилипли ко дну, варим вареники чуть больше минуты после их всплытия. После чего достаем творожные вареники при помощи шумовки.
- Ленивые вареники из творога (классические) готовы. Можно подавать на стол, дополнив сметаной, медом или сгущенкой.
Заметки
Для приготовления классических ленивых вареников:
- можно брать творог любой жирности, но из жирного домашнего творога они получаться вкусней;
- точное количество муки будет зависеть от влажности творога, притом, что тесто должно получиться не слишком крутым.